ヒルナンデス『手羽元の紹興酒漬け』レシピ!簗田シェフ【大ヨコヤマクッキング】

中華・簗田圭シェフの
“手羽元の紹興酒漬け”レシピ!

 

12月29日「ヒルナンデス!」
「大ヨコヤマクッキング」のコーナーでは、、
料理のドシロウト、関ジャニ∞・横山裕さんが、
ジャニーズWEST・中間淳太さん&桐山照史さん、友近さん、
ゲストの吉田沙保里さんと一緒に、
「はじめてのおしるこ&簡単お正月料理」
を料理教室の先生&一流シェフから学んでいました!

 

ジャニーズWEST・中間淳太さん&友近さんが作っていた、
中華・簗田圭シェフ直伝!
『手羽元の紹興酒漬け』
の作り方レシピをまとめてみました!

スポンサーリンク

『手羽元の紹興酒漬け』の作り方レシピ!

今回の「ヒルナンデス」では、
“お正月に食べたいカンタン料理スペシャル”という事で、
『はじめてのおしるこ&簡単お正月料理』が紹介されていました!

 

「ザ・シノワ テイスト オブ カントン」の総料理長、
中華・簗田圭シェフ直伝!
『手羽元の紹興酒漬け』
の作り方レシピをまとめてみました!

 

■材料
・手羽元…10本
・紹興酒…300ミリリットル
・砂糖(上白糖)…150g
・醤油…150ミリリットル
・塩…10g
・大葉…5枚


スポンサーリンク

 

■作り方
①鍋に水を3リットル入れ、沸騰させる

 

②手羽元を熱湯に入れる
※手羽元にもお湯にも味付けは一切不要です

 

③再び沸騰してきたら、フタをして火を止めて約15分おく
※鶏肉は余熱でしっとりと仕上げます

 

<タレ作り>
④塩、醤油、砂糖、紹興酒をボウルに入れて混ぜる
※砂糖が溶けるまでかき混ぜます
※紹興酒はアルコール度数が高く、少しトゲがあるので、
砂糖でトゲを消し、口当たりをまろやかにします

 

 

⑤香り付けに、大葉をよく揉んでから入れる
※タレは完成です
※大葉は揉んで入れた方が香りがします
※子供も食べる場合は、タレを一度火にかけ沸騰させて、
アルコールを飛ばし、冷ましてから大葉を入れましょう

 

 

⑥手羽元に火が通ったら、取り出して氷水につけて冷ます
※氷水で肉を冷ます事で、旨味を閉じ込め、食感がぷるぷるに仕上がります

 

 

⑦冷ました手羽元を、⑤のタレに約15分漬ける

 

⑧出来上がり♪
ws000004

 

 

試食した感想は、
「美味しい!」
「お肉もしっとりしてる!」
「お店の味じゃないですか!」
「中まで味も入ってるね!」
「本格的!」

と、大好評でした!

 

ジャニーズWEST・中間淳太さん&友近さんが作っていた
中華・簗田圭シェフ直伝!
『手羽元の紹興酒漬け』
ぜひ作って食べてみたいですね!

まとめ

中華・簗田圭シェフの
“手羽元の紹興酒漬け”レシピ!

 

12月29日「ヒルナンデス!」
「大ヨコヤマクッキング」のコーナーでは、、
料理のドシロウト、関ジャニ∞・横山裕さんが、
ジャニーズWEST・中間淳太さん&桐山照史さん、友近さん、
ゲストの吉田沙保里さんと一緒に、
「はじめてのおしるこ&簡単お正月料理」
を料理教室の先生&一流シェフから学んでいましたので、

 

ジャニーズWEST・中間淳太さん&友近さんが作っていた、
中華・簗田圭シェフ直伝!
『手羽元の紹興酒漬け』
の作り方レシピをまとめてみました!

 

簡単に作れて、
とっても美味しそうでしたね!
ぜひ、作ってみたいと思います!

 

今回「ヒルナンデス」紹介の”お正月料理レシピ”まとめはこちら♪(↓)
https://syufu-tatu.com/10574.html

今回「ヒルナンデス」紹介の”お正月料理レシピ”詳細はそれぞれこちら♪(↓)


ヒルナンデス『数の子開運炊き込みご飯』レシピ!村田明彦シェフ【大ヨコヤマクッキング】
和食・村田明彦シェフの"数の子で作る開運炊き込みご飯"レシピ!12月29日「ヒルナンデス!」の「大ヨコヤマクッキング」のコーナーでは、料理のドシロウト、関ジャニ∞・横山裕さんが、ジャニーズWEST・中間淳太さん&桐山照史さん、友近さん、ゲストの吉田沙保里さんと一緒に、「はじめてのおしるこ&簡単お正月料理」を料理教室の先生&一流シェフから学んでいました!関ジャニ∞・横山裕さん&吉田沙保里さんが作っていた、和食・村田明彦シェフ直伝!『数の子で作る開運炊き込みご飯』の作り方レシピをまとめてみました!

ヒルナンデス『はんぺん伊達巻き』レシピ!村田シェフ【大ヨコヤマクッキング】
和食・村田明彦シェフの"簡単伊達巻き"レシピ!12月29日「ヒルナンデス!」の「大ヨコヤマクッキング」のコーナーでは、料理のドシロウト、関ジャニ∞・横山裕さんが、ジャニーズWEST・中間淳太さん&桐山照史さん、友近さん、ゲストの吉田沙保里さんと一緒に、「はじめてのおしるこ&簡単お正月料理」を料理教室の先生&一流シェフから学んでいました!関ジャニ∞・横山裕さん&吉田沙保里さんが作っていた、和食・村田明彦シェフ直伝!『簡単伊達巻き』の作り方レシピをまとめてみました!

ヒルナンデス『手羽元の紹興酒漬け』レシピ!簗田シェフ【大ヨコヤマクッキング】
中華・簗田圭シェフの"手羽元の紹興酒漬け"レシピ!12月29日「ヒルナンデス!」の「大ヨコヤマクッキング」のコーナーでは、料理のドシロウト、関ジャニ∞・横山裕さんが、ジャニーズWEST・中間淳太さん&桐山照史さん、友近さん、ゲストの吉田沙保里さんと一緒に、「はじめてのおしるこ&簡単お正月料理」を料理教室の先生&一流シェフから学んでいました!ジャニーズWEST・中間淳太さん&友近さんが作っていた、中華・簗田圭シェフ直伝!『手羽元の紹興酒漬け』の作り方レシピをまとめてみました!

ヒルナンデス『フライパンでローストビーフ』レシピ!茂出木シェフ【大ヨコヤマクッキング】
洋食・茂出木浩司シェフの"フライパンで作るローストビーフ"レシピ!12月29日「ヒルナンデス!」の「大ヨコヤマクッキング」のコーナーでは、料理のドシロウト、関ジャニ∞・横山裕さんが、ジャニーズWEST・中間淳太さん&桐山照史さん、友近さん、ゲストの吉田沙保里さんと一緒に、「はじめてのおしるこ&簡単お正月料理」を料理教室の先生&一流シェフから学んでいました!ジャニーズWEST・桐山照史さん&水卜麻美アナが作っていた、洋食・茂出木浩司シェフ直伝!『フライパンで作るローストビーフ』の作り方レシピをまとめてみました!

ヒルナンデス!中間淳太レシピ『ぼっかけ入りお好み焼き』【大ヨコヤマクッキング】
美味しい"お好み焼き"レシピ!12月29日「ヒルナンデス!」の「大ヨコヤマクッキング」のコーナーでは、料理のドシロウト、関ジャニ∞・横山裕さんが、ジャニーズWEST・中間淳太さん&桐山照史さん、友近さん、ゲストの吉田沙保里さんと一緒に、「簡単お正月料理」を作っていました!ジャニーズWEST・中間淳太さん流!『ぼっかけ入りお好み焼き』の作り方レシピをまとめてみました!

ヒルナンデス!桐山照史レシピ『とろろ和風醤油お好み焼き』【大ヨコヤマクッキング】
美味しい"お好み焼き"レシピ!12月29日「ヒルナンデス!」の「大ヨコヤマクッキング」のコーナーでは、料理のドシロウト、関ジャニ∞・横山裕さんが、ジャニーズWEST・中間淳太さん&桐山照史さん、友近さん、ゲストの吉田沙保里さんと一緒に、「簡単お正月料理」を作っていました!ジャニーズWEST・桐山照史さん流!『とろろ入り和風しょうゆお好み焼き』の作り方レシピをまとめてみました!

https://syufu-tatu.com/10571.html

ヒルナンデス
スポンサーリンク
スポンサーリンク
  
スポンサーリンク
スポンサーリンク
管理人をフォローする
主婦の達人NAVI

コメント

タイトルとURLをコピーしました