【ヒルナンデス】五十嵐美幸シェフレシピ『カリカリ酢豚』料理の超キホン検定

“五十嵐美幸シェフレシピ”!

1月21日「ヒルナンデス!」
「今更聞けない!料理の超キホン検定」のコーナーでは、
『料理の基礎知識クイズ&五十嵐美幸シェフレシピ』が紹介されていました!

五十嵐美幸シェフレシピ!
『カリカリ酢豚』の作り方をまとめてみました!

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『カリカリ酢豚』の作り方レシピ!

今回、「ヒルナンデス」
『今更聞けない!料理の超キホン検定』のコーナーでは、
『料理の基礎知識クイズ&五十嵐美幸シェフレシピ』が紹介されていました!

五十嵐美幸シェフレシピ!
『カリカリ酢豚』の作り方をまとめてみました!

■材料(4人分)
・玉ねぎ…1/2個
・パプリカ…1/2個
・豚ロース(トンカツ用)…160g
・片栗粉…大さじ5~6
・揚げ油…適量
・ざらめ…大さじ1
・鶏ガラスープ(有塩)…50cc
・黒酢…大さじ2
・酢…大さじ1
・砂糖…大さじ2
・醤油…大さじ1/2
・サラダ油…大さじ1

<A>
・酒…大さじ1・1/2
・醤油…大さじ1/2


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■作り方
①玉ねぎは皮をむき、太めの棒状に切り、
パプリカは長めの乱切りにする

②豚ロースに隠し包丁をいれ、<A>と一緒に軽く揉み、
その後、肉全体に片栗粉をよくつける


③②の肉をフライパンで揚げる

④肉の表面がカリカリになったら、
玉ねぎ、パプリカを加え軽く混ぜ、ザルにあけておく

⑤フライパンにザラメをいれ、火をつける

⑥ザラメが溶けたら、鶏ガラスープ、黒酢、砂糖、酢、醤油を入れる

⑦沸騰したら④を戻し入れ、絡める

⑧出来上がり♪

試食した感想は、
「お店かい!」
「うまっ!」
「めちゃくちゃウマい!」
「本当、お店で食べてるみたい!」

と、大好評でした!

五十嵐美幸シェフレシピ!
『カリカリ酢豚』
ぜひ、作って食べてみたいですね!

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まとめ

“五十嵐美幸シェフレシピ”!

1月21日「ヒルナンデス!」
「今更聞けない!料理の超キホン検定」のコーナーでは、
『料理の基礎知識クイズ&五十嵐美幸シェフレシピ』が紹介されていましたので、

五十嵐美幸シェフレシピ!
『カリカリ酢豚』の作り方をまとめてみました!

とっても美味しそうでしたね!
ぜひ、作ってみたいです!

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