“ブリ大根”の作り方レシピ♪
1月23日のテレビ東京
「ソレダメ！～あなたの常識は非常識！？～」では、
”出演者がもう一度食べたい！格上げレシピベスト3”ということで、
『ブリ大根の格上げレシピ』が紹介されていました！
名店が伝授 格上げレシピ！
『ブリ大根』
の作り方レシピについて、まとめてみました！
格上げ『ブリ大根』の作り方レシピ！
今回の「ソレダメ」では、
“出演者がもう一度食べたい！冬に温まる料理の格上げレシピベスト3”ということで、
『ブリ大根の格上げレシピ』が放送されていました！
＜格上げレシピベスト3＞
第1位「冬野菜の鶏鍋」
第2位「ロールキャベツ」
第3位「ブリ大根」
名店が伝授 格上げレシピ！
『ブリ大根』
の作り方レシピについて、まとめてみました！
＜「ブリ大根」の格上げワザポイント＞
①下ごしらえ
②煮る
■材料
・ブリ…4切れ
・大根…1/2本
・みりん…120cc
・砂糖…70g
・酒…70cc
・出汁…500cc
・醤油…70cc
■作り方
＜下ごしらえ＞
①大根を半月切りにし、下茹でする
②ブリはサッと熱湯にくぐらせ、30秒ほど氷水に浸す
＜煮る＞
③薄切りにした玉ねぎを、先に炒めておく
※炒めた玉ねぎは、自然な甘みが引き出され、味に深みが増します
＜ブリ大根の格上げワザ＞
「ブリの臭みは玉ねぎで消す」
※玉ねぎに含まれるアリシンに殺菌作用があり、ブリの臭みの原因を消してくれます
④玉ねぎがキツネ色になったら、①の大根と一緒に炒める
⑤ブリ、調味料、出汁を加えて、強めの中火で約1時間煮る
⑥火を止めて、約2時間冷まして、味をしみ込ませる
⑦仕上げに、再度温める
⑧出来上がり♪
名店が伝授 格上げレシピ！
『ブリ大根』
ぜひ、作って食べてみたいですね！
まとめ
“ブリ大根”の作り方レシピ♪
1月23日のテレビ東京
「ソレダメ！～あなたの常識は非常識！？～」では、
”出演者がもう一度食べたい！格上げレシピベスト3”ということで、
『ブリ大根の格上げレシピ』が紹介されていましたので、
名店が伝授 格上げレシピ！
『ブリ大根』
の作り方レシピについて、まとめてみました！
とっても美味しそうでしたね！
ぜひ作って食べてみたいです！
今回「ソレダメ」紹介の
『格上げレシピベスト3』はそれぞれこちら♪(↓)
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