ヒルナンデス!トマトジュース味噌汁レシピ!井澤由美子おかず味噌汁!

プロが教える!
『おかず味噌汁』の作り方レシピ♪

 

7月16日「ヒルナンデス!」では、
『料理研究家・井澤由美子さんのおかず味噌汁レシピ』
が紹介されていました!

 

井澤由美子さんのおかず味噌汁レシピ!
『トマトジュースのおかず味噌汁』
の作り方レシピをまとめてみました!

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『トマトジュースのおかず味噌汁』の作り方レシピ!

今回の「ヒルナンデス!」では、
“プロが教える!おかず味噌汁レシピ”が紹介されていました!

 

教えてくれたのは、
料理研究家・井澤由美子さんです。

 

井澤由美子さんの著書♪(↓)

 

 

井澤由美子さんのおかず味噌汁レシピ!
『トマトジュースのおかず味噌汁』
の作り方レシピをまとめてみました!

 

■材料
・トマトジュース…320g
・さつま揚げ…4枚(130g)
・水ナス…80~100g
・セロリ…40g
・レモン…1/2個
・海草類(わかめ)…2g
・おろししょうが…小さじ1
・味噌…大さじ1.5~2
・パクチー…適宜

 


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■作り方
①器に味噌を入れ、冷やしたトマトジュースを少しずつ混ぜながら加える

<ポイント>
※味噌とトマトジュースの旨味が合わさり、
奥深い味わいのダシになります

 

②ボウルで、筋を取って薄切りにしたセロリ、水なす、おろし生姜、レモン果汁をあえ、
①のトマト汁に加える

 

③トッピングにわかめを入れる

 

④少しトーストしたさつま揚げをトッピングする
<ポイント>
※さつま揚げをトースターで香ばしく焼きます
※さつま揚げの油が味噌汁と合わさり、
コクと旨味がアップします

 

⑤お好みで、パクチーをのせる

 

⑥出来上がり♪

 

 

さっぱりとした味噌汁と、
さつま揚げは相性ピッタリ♪

 

セロリと水ナスのさわやかな食感が
アクセントとなる一品です♪

 

アレンジレシピ『冷麺』!

井澤由美子さんのおかず味噌汁!
トマトジュースのおかず味噌汁”のアレンジレシピ!
『冷麺』の作り方レシピをまとめてみました!

 

■材料
・冷麺…2人前(どの麺でも可能)
・トマトジュースのおかず味噌汁

 

■作り方
①冷麺を所要時間、茹でる
②残ったみそ汁をかける

 

③出来上がり♪

 

 

 

 

 

井澤由美子さんのおかず味噌汁レシピ!
『トマトジュースのおかず味噌汁』&『アレンジ冷麺』
ぜひ、作って食べてみたいですね!

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まとめ

プロが教える!
『おかず味噌汁』の作り方レシピ♪

 

7月16日「ヒルナンデス!」では、
『料理研究家・井澤由美子さんのおかず味噌汁レシピ』
が紹介されていましたので、

 

井澤由美子さんのおかず味噌汁レシピ!
『トマトジュースのおかず味噌汁』&『アレンジ冷麺』
の作り方レシピをまとめてみました!

 

おかず味噌汁、とっても美味しそうでしたね!
ぜひ、作ってみたいです!

 

今回「ヒルナンデス」紹介の
『おかず味噌汁レシピ』はそれぞれこちら♪(↓)


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