プロが教える！
『おかず味噌汁』の作り方レシピ♪
7月16日「ヒルナンデス！」では、
『料理研究家・井澤由美子さんのおかず味噌汁レシピ』
が紹介されていました！
井澤由美子さんのおかず味噌汁レシピ！
『トマトジュースのおかず味噌汁』
の作り方レシピをまとめてみました！
『トマトジュースのおかず味噌汁』の作り方レシピ！
今回の「ヒルナンデス！」では、
“プロが教える！おかず味噌汁レシピ”が紹介されていました！
教えてくれたのは、
料理研究家・井澤由美子さんです。
井澤由美子さんの著書♪(↓)
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井澤由美子さんのおかず味噌汁レシピ！
『トマトジュースのおかず味噌汁』
の作り方レシピをまとめてみました！
■材料
・トマトジュース…３２０ｇ
・さつま揚げ…４枚(１３０g)
・水ナス…８０～１００g
・セロリ…４０g
・レモン…１／２個
・海草類(わかめ)…２ｇ
・おろししょうが…小さじ１
・味噌…大さじ１.５～２
・パクチー…適宜
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■作り方
①器に味噌を入れ、冷やしたトマトジュースを少しずつ混ぜながら加える
＜ポイント＞
※味噌とトマトジュースの旨味が合わさり、
奥深い味わいのダシになります
②ボウルで、筋を取って薄切りにしたセロリ、水なす、おろし生姜、レモン果汁をあえ、
①のトマト汁に加える
③トッピングにわかめを入れる
④少しトーストしたさつま揚げをトッピングする
＜ポイント＞
※さつま揚げをトースターで香ばしく焼きます
※さつま揚げの油が味噌汁と合わさり、
コクと旨味がアップします
⑤お好みで、パクチーをのせる
⑥出来上がり♪
さっぱりとした味噌汁と、
さつま揚げは相性ピッタリ♪
セロリと水ナスのさわやかな食感が
アクセントとなる一品です♪
アレンジレシピ『冷麺』！
井澤由美子さんのおかず味噌汁！
“トマトジュースのおかず味噌汁”のアレンジレシピ！
『冷麺』の作り方レシピをまとめてみました！
■材料
・冷麺…２人前（どの麺でも可能）
・トマトジュースのおかず味噌汁
■作り方
①冷麺を所要時間、茹でる
②残ったみそ汁をかける
③出来上がり♪
井澤由美子さんのおかず味噌汁レシピ！
『トマトジュースのおかず味噌汁』＆『アレンジ冷麺』
ぜひ、作って食べてみたいですね！
まとめ
プロが教える！
『おかず味噌汁』の作り方レシピ♪
7月16日「ヒルナンデス！」では、
『料理研究家・井澤由美子さんのおかず味噌汁レシピ』
が紹介されていましたので、
井澤由美子さんのおかず味噌汁レシピ！
『トマトジュースのおかず味噌汁』＆『アレンジ冷麺』
の作り方レシピをまとめてみました！
おかず味噌汁、とっても美味しそうでしたね！
ぜひ、作ってみたいです！
今回「ヒルナンデス」紹介の
『おかず味噌汁レシピ』はそれぞれこちら♪(↓)
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