“五十嵐美幸シェフレシピ”！
1月21日「ヒルナンデス！」の
「今更聞けない！料理の超キホン検定」のコーナーでは、
『料理の基礎知識クイズ＆五十嵐美幸シェフレシピ』が紹介されていました！
五十嵐美幸シェフレシピ！
『カリカリ酢豚』の作り方をまとめてみました！
『カリカリ酢豚』の作り方レシピ！
今回、「ヒルナンデス」の
『今更聞けない！料理の超キホン検定』のコーナーでは、
『料理の基礎知識クイズ＆五十嵐美幸シェフレシピ』が紹介されていました！
五十嵐美幸シェフレシピ！
『カリカリ酢豚』の作り方をまとめてみました！
■材料(4人分)
・玉ねぎ…1/2個
・パプリカ…1/2個
・豚ロース(トンカツ用)…160g
・片栗粉…大さじ5～6
・揚げ油…適量
・ざらめ…大さじ１
・鶏ガラスープ(有塩)…50cc
・黒酢…大さじ2
・酢…大さじ１
・砂糖…大さじ2
・醤油…大さじ1/2
・サラダ油…大さじ1
＜A＞
・酒…大さじ1・1/2
・醤油…大さじ1/2
■作り方
①玉ねぎは皮をむき、太めの棒状に切り、
パプリカは長めの乱切りにする
②豚ロースに隠し包丁をいれ、＜A＞と一緒に軽く揉み、
その後、肉全体に片栗粉をよくつける
③②の肉をフライパンで揚げる
④肉の表面がカリカリになったら、
玉ねぎ、パプリカを加え軽く混ぜ、ザルにあけておく
⑤フライパンにザラメをいれ、火をつける
⑥ザラメが溶けたら、鶏ガラスープ、黒酢、砂糖、酢、醤油を入れる
⑦沸騰したら④を戻し入れ、絡める
⑧出来上がり♪
試食した感想は、
「お店かい！」
「うまっ！」
「めちゃくちゃウマい！」
「本当、お店で食べてるみたい！」
と、大好評でした！
五十嵐美幸シェフレシピ！
『カリカリ酢豚』
ぜひ、作って食べてみたいですね！
まとめ
“五十嵐美幸シェフレシピ”！
1月21日「ヒルナンデス！」の
「今更聞けない！料理の超キホン検定」のコーナーでは、
『料理の基礎知識クイズ＆五十嵐美幸シェフレシピ』が紹介されていましたので、
五十嵐美幸シェフレシピ！
『カリカリ酢豚』の作り方をまとめてみました！
とっても美味しそうでしたね！
ぜひ、作ってみたいです！
コメント