【ヒルナンデス】五十嵐美幸シェフレシピ『ピーマンの肉詰め』料理の超キホン検定

“五十嵐美幸シェフレシピ”！

2月18日「ヒルナンデス！」の
「今更聞けない！料理の超キホン検定」のコーナーでは、
『料理の基礎知識クイズ＆五十嵐美幸シェフレシピ』が紹介されていました！

五十嵐美幸シェフレシピ！
『ピーマンの肉詰め』の作り方をまとめてみました！

『ピーマンの肉詰め』の作り方レシピ！

今回、「ヒルナンデス」の
『今更聞けない！料理の超キホン検定』のコーナーでは、
『料理の基礎知識クイズ＆五十嵐美幸シェフレシピ』が紹介されていました！

五十嵐美幸シェフレシピ！
『ピーマンの肉詰め』の作り方をまとめてみました！

■材料
・ピーマン…3～4個
・豚ひき肉…200g
・大豆(水煮)…60g
・玉ねぎ…1/4個
・サラダ油…大さじ1
・片栗粉…少々＋大さじ1

＜A＞
・白こしょう…少々
・醤油…大さじ1/2
＜B＞
・鶏ガラスープ(有塩)…150cc
・ニンニク(おろし)…小さじ1
・しょう油…大さじ1
・オイスターソース…大さじ1
・砂糖…大さじ1

■作り方
①ピーマンは半分に切り、タネを取り除き、
内側に片栗粉をしっかりつける
※内側に片栗粉をしっかりつけた後は、裏返して余分な片栗粉は落とします
※片栗粉をつけることで、肉とピーマンが剥がれにくくなります

②玉ねぎはみじん切りにし、片栗粉(大さじ1)をふる

③大豆は粗くきざむ

④ボウルに、ひき肉、＜A＞の調味料、③の大豆、②の玉ねぎを入れてよく混ぜる

⑤①のピーマンの中に、④のあんを詰め、片栗粉をつける
※あんはピーマンの奥までしっかり詰めます

⑥ボウルに、＜B＞を入れて混ぜてタレを作る

⑦フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れ、⑤を入れて焼く
※肉の面を下にして焼きます

⑧肉面に焦げめがついたら、⑥のタレを加えて、蓋をして約2分加熱する
※お肉が剥がれやすくなるので、
ひっくり返してピーマン側の面は焼きません

⑨2分たったら蓋を外し、強火にして、
汁気を飛ばしながら軽く煮詰める

⑩出来上がり♪

試食した感想は、
「う～ん！」
「美味しいです！」
「うまっ！！」
「ピーマンとお肉の一体感がスゴイですね！」
「(ピーマン)すごいシャキシャキ！」
「(ピーマン)甘いです！」

と、大好評でした！

五十嵐美幸シェフレシピ！
『ピーマンの肉詰め』
ぜひ、作って食べてみたいですね！

まとめ

“五十嵐美幸シェフレシピ”！

2月18日「ヒルナンデス！」の
「今更聞けない！料理の超キホン検定」のコーナーでは、
『料理の基礎知識クイズ＆五十嵐美幸シェフレシピ』が紹介されていましたので、

五十嵐美幸シェフレシピ！
『ピーマンの肉詰め』の作り方をまとめてみました！

とっても美味しそうでしたね！
ぜひ、作ってみたいです！

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