【ビビット】もやしレシピ『もやしの風船焼き』松本光充シェフ

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旬の“もやし”の絶品レシピ!

12月27日の「白熱ライブ ビビット」では、
「旬の食材で何作るんですか?調査!」という事で、
名店の料理人の”もやし”の絶品レシピが紹介されていました!

おかずとおさけ もやし・松本光充シェフの”もやし”料理レシピ!
『もやしの風船焼き』
の作り方をまとめてみました!

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『もやしの風船焼き』の作り方レシピ!

今回、「白熱ライブ ビビット」(12月27日放送)では、
名店の料理人の絶品“もやし”料理レシピが紹介されていました!

東京・渋谷にあるもやし専門店「おかずとおさけ もやし」の
松本光充シェフの”もやし”料理レシピ!
『もやしの風船焼き』
の作り方をまとめてみました!

■材料
・大豆もやし…70g
・緑豆もやし…125g
・ベーコン…35g
・お好きなきのこ…70g
・長ネギ…20g
・バター…10g
・アルミホイル60cm…2枚


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■作り方
①アルミホイルを半分に折りたたみ、中央にバターを軽く塗る
※アルミホイルは60㎝程度にカットします
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<ポイント>
※バターを使うことで、こげ防止&風味アップとなります

②①のアルミホイルに、大豆もやし、緑豆もやし、長ネギ、ベーコン、きのこを乗せ、
もう1枚のアルミホイルを上に乗せ、しっかりと包む
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<ポイント>
※大豆もやしを使うことでダシが出て、甘みがあがります

フライパンに、②のアルミホイル包みを乗せ、中火で7分ほど蒸し焼きにする
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④アルミホイルが風船のように膨らんだら出来上がり♪
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もやしが他の食材の旨みを吸っているので、
すごく美味しい一品です♪

食感もすごくシャキシャキしています♪

おかずとおさけ もやし・松本光充シェフの”もやし”料理レシピ!
『もやしの風船焼き』
ぜひ、作って食べてみたいですね!

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まとめ

旬の“もやし”の絶品レシピ!

12月27日の「白熱ライブ ビビット」では、
「旬の食材で何作るんですか?調査!」という事で、
名店の料理人の”もやし”の絶品レシピが紹介されていましたので、

おかずとおさけ もやし・松本光充シェフの”もやし”料理レシピ!
『もやしの風船焼き』
の作り方をまとめてみました!

とっても美味しそうなもやしレシピでしたね!
ぜひ、作ってみたいと思います!

今回「ビビット」紹介の”もやし”レシピまとめはこちら♪(↓)

【ビビット】もやしレシピ!名店料理人&久保さん絶品7品まとめ!
旬の“もやし”の絶品レシピ! 12月27日の「白熱ライブ ビビット」では、 「旬の食材で何作るんですか?調査!」という事で、...

今回「ビビット」紹介の”もやし”レシピ詳細はそれぞれこちら♪(↓)

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