ヒルナンデス『はんぺん伊達巻き』レシピ!村田シェフ【大ヨコヤマクッキング】

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和食・村田明彦シェフの
“簡単伊達巻き”レシピ!

12月29日「ヒルナンデス!」
「大ヨコヤマクッキング」のコーナーでは、
料理のドシロウト、関ジャニ∞・横山裕さんが、
ジャニーズWEST・中間淳太さん&桐山照史さん、友近さん、
ゲストの吉田沙保里さんと一緒に、
「はじめてのおしるこ&簡単お正月料理」
を料理教室の先生&一流シェフから学んでいました!

関ジャニ∞・横山裕さん&吉田沙保里さんが作っていた、
和食・村田明彦シェフ直伝!
『簡単伊達巻き』
の作り方レシピをまとめてみました!

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『簡単伊達巻き』の作り方レシピ!

今回の「ヒルナンデス」では、
“お正月に食べたいカンタン料理スペシャル”という事で、
『はじめてのおしるこ&簡単お正月料理』が紹介されていました!

「鈴なり」の店主、
和食・村田明彦シェフ直伝!
『簡単伊達巻き』
の作り方レシピをまとめてみました!

“はんぺん”を魚のすり身の代わりに使います♪

■材料(4人前)
・卵…4個
・はんぺん…1枚(約210g)
・砂糖…大さじ2
・みりん…大さじ4
・醤油…少々
・ハチミツ…適量
・サラダ油…適量


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■作り方
①はんぺんをザルを使って細かく潰す
※はんぺんを魚のすり身の代わりに使います
※ザルで裏ごしする感じです
※はんぺんは細かくする事で、よりふんわり仕上がります

②すり鉢に、はんぺん、卵を入れて混ぜる
※卵は少しずつ入れます

③砂糖、みりん、醤油を入れて味付けし、よく混ぜる

④フライパンに油を引き、温まってきたら強火にする

⑤フライパンを濡れ布巾の上に乗せ、温度を落ち着かせて熱を均一にする
※フライパンを強火で熱すると、真ん中の温度が高くなるので、
この状態で焼くと、生地の真ん中だけ焦げて失敗してしまいます

⑥フライパンをコンロに戻し、中火にして生地を流し入れ、2分半焼く

⑦ひっくり返し、弱火で2分焼く

⑧アルミホイルに乗せ、包丁で表面に切れ目を入れる
※切れ目を数カ所入れることで、巻きやすくなります

⑨ハチミツを塗る
※ハチミツで甘さを足して、しっとりと仕上げます
※ハチミツは少量の水でのばしておくと塗りやすいです

⑩生地を巻いていく
※巻きすがなければ、アルミホイルで代用可能です

⑪生地が冷めるまで、約10分おく

⑫切って盛りつければ、出来上がり♪
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試食した感想は、
「ん~、美味しい!」
「本当に甘すぎない!丁度いい!」
「ふわふわ感がありますね!」
「爽やかな甘み!」

と、大好評でした!

関ジャニ∞・横山裕さん&吉田沙保里さんが作っていた
和食・村田明彦シェフ直伝!
『簡単伊達巻き』
ぜひ作って食べてみたいですね!

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まとめ

和食・村田明彦シェフの
“簡単伊達巻き”レシピ!

12月29日「ヒルナンデス!」
「大ヨコヤマクッキング」のコーナーでは、、
料理のドシロウト、関ジャニ∞・横山裕さんが、
ジャニーズWEST・中間淳太さん&桐山照史さん、友近さん、
ゲストの吉田沙保里さんと一緒に、
「はじめてのおしるこ&簡単お正月料理」
を料理教室の先生&一流シェフから学んでいましたので、

関ジャニ∞・横山裕さん&吉田沙保里さんが作っていた、
和食・村田明彦シェフ直伝!
『簡単伊達巻き』
の作り方レシピをまとめてみました!

簡単に作れて、
とっても美味しそうでしたね!
ぜひ、作ってみたいと思います!

今回「ヒルナンデス」紹介の”お正月料理レシピ”まとめはこちら♪(↓)

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今回「ヒルナンデス」紹介の”お正月料理レシピ”詳細はそれぞれこちら♪(↓)

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