【ビビット】豚バラ肉レシピ『サラダ丼』なすび亭・吉岡英尋シェフ

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旬の“豚バラ肉”の絶品レシピ!

12月13日の「白熱ライブ ビビット」では、
「旬の食材で何作るんですか?調査!」という事で、
名店の料理人の”豚バラ肉”の絶品レシピが紹介されていました!

なすび亭・吉岡英尋シェフの”豚バラ肉”料理レシピ!
『しゃぶしゃぶ肉を使ったサラダ丼』の作り方をまとめてみました!

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『しゃぶしゃぶ肉を使ったサラダ丼』の作り方レシピ!

今回、「白熱ライブ ビビット」(12月13日放送)では、
名店の料理人の絶品“豚バラ肉”料理レシピが紹介されていました!

東京・恵比寿にある和食の名店「なすび亭」の
吉岡英尋シェフの”豚バラ肉”料理レシピ!
『しゃぶしゃぶ肉を使ったサラダ丼』の作り方をまとめてみました!

■材料(1人分)
・豚バラスライス…100g
・ご飯…茶わん2杯

・ミックスサラダ…30g
・マヨネーズ…大さじ2
・ポン酢…大さじ2
・ミニトマト…3個

<しゃぶしゃぶのタレ用>
・醤油…大さじ2
・みりん…大さじ2
・おろし生姜…小さじ1
・一味…ひとつまみ


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■作り方
<タレ作り>
①醤油、みりん、おろし生姜、一味を合わせ混ぜ、タレを作る
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②豚肉を茹で、しゃぶしゃぶを作る
<ポイント>
※豚バラを約80度のお湯で1枚ずつ茹でます
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③しゃぶしゃぶした豚肉を、①のタレとよく和えて、ご飯に乗せる
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④マヨネーズ、ポン酢を混ぜてドレッシングを作る

⑤④のドレッシングでサラダを和えて、③のご飯に乗せる
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⑥プチトマトを乗せて、彩りを添える
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⑦出来上がり♪
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豚肉とサラダが
ドレッシングと絶妙に絡んで、
すごく美味しい、絶品の味わいとなっています♪

なすび亭・吉岡英尋シェフの”豚バラ肉”料理レシピ!
『しゃぶしゃぶ肉を使ったサラダ丼』
ぜひ、作って食べてみたいですね!

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まとめ

旬の“豚バラ肉”の絶品レシピ!

12月13日の「白熱ライブ ビビット」では、
「旬の食材で何作るんですか?調査!」という事で、
名店の料理人の”豚バラ肉”の絶品レシピが紹介されていましたので、

なすび亭・吉岡英尋シェフの”豚バラ肉”料理レシピ!
『しゃぶしゃぶ肉を使ったサラダ丼』の作り方をまとめてみました!

とっても美味しそうな豚バラ肉レシピでしたね!
ぜひ、作ってみたいと思います!

今回「ビビット」紹介の”豚バラ肉”レシピはそれぞれこちら♪(↓)

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