【ビビット】もやしレシピ『あんかけかに玉』サラリーマン久保さん

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旬の“もやし”の絶品レシピ!

12月27日の「白熱ライブ ビビット」では、
「旬の食材で何作るんですか?調査!」という事で、
名店の料理人の”もやし”の絶品レシピが紹介されていました!

料理上手サラリーマン・久保さんの”もやし”料理レシピ!
『あんかけかに玉』
の作り方をまとめてみました!

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『あんかけかに玉』の作り方レシピ!

今回、「白熱ライブ ビビット」(12月27日放送)では、
名店の料理人の絶品“もやし”料理レシピが紹介されていました!

料理上手サラリーマン・久保さんの”もやし”料理レシピ!
『あんかけかに玉』
の作り方をまとめてみました!

■材料(2人分)
・もやし…1袋
・しいたけ…4個
・卵…4個
・カニ風味かまぼこ…5本
・青ネギ…適量

<調味料>
・醤油…小さじ2
・塩…小さじ1と1/2
・砂糖…小さじ2
・こしょう…適量

<あんかけ>
・【A】(水…180cc、塩…小さじ1/2、中華スープの素…小さじ1)
・ごま油…適量
・水溶き片栗粉…大さじ1


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■作り方
①薄く切ったしいたけ、もやし(1/2袋)を塩コショウ(適量)で軽く炒める
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②残りのもやし(1/2袋)を5mmくらいに細かく刻む
<ポイント>
※もやしを細かく刻むことによって、食感を変えます

③溶いた卵に、調味料(醤油、塩、砂糖、こしょう)、②の刻んだもやしを入れる

④よく熱したフライパンにサラダ油をひき、③を流し入れ、外側からゆっくりとかき混ぜる
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⑤卵に軽く火が通ったら、①のもやし&しいたけを加える
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⑥ひっくり返して両面を焼き、皿に盛る
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<あんかけ作り>
⑦フライパンに、あんかけの材料【A】をすべて入れ混ぜる

⑧グツグツしてきたら、ほぐしたカニ風味かまぼこを加える
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⑨水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける
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⑩最後にごま油を入れ、皿に盛り付けた卵にかける
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⑪小口切りにした青ネギを散らす

⑫出来上がり♪
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材料費たった105円♪

卵ともやしのシャキシャキ感が合った、
とっても美味しい”特製かに玉”です♪

料理上手サラリーマン・久保さんの”もやし”料理レシピ!
『あんかけかに玉』
ぜひ、作って食べてみたいですね!

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まとめ

旬の“もやし”の絶品レシピ!

12月27日の「白熱ライブ ビビット」では、
「旬の食材で何作るんですか?調査!」という事で、
名店の料理人の”もやし”の絶品レシピが紹介されていましたので、

料理上手サラリーマン・久保さんの”もやし”料理レシピ!
『あんかけかに玉』
の作り方をまとめてみました!

とっても美味しそうなもやしレシピでしたね!
ぜひ、作ってみたいと思います!

今回「ビビット」紹介の”もやし”レシピまとめはこちら♪(↓)

【ビビット】もやしレシピ!名店料理人&久保さん絶品7品まとめ!
旬の“もやし”の絶品レシピ! 12月27日の「白熱ライブ ビビット」では、 「旬の食材で何作るんですか?調査!」という事で、...

今回「ビビット」紹介の”もやし”レシピ詳細はそれぞれこちら♪(↓)

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